Тема: Radius :: Сматана и подобные продукты
Прислано
MixaSU 03-08-2020 15:27
#1
Сметана и всякие сметанные эрзац-продукты
==========================================
Деревня Сметаново - молокосодержащий продукт
У нас в Алма-Ате попадается иногда такой вот продукт - "сметана", на самом деле не совсем она... В обычном пластмассовом ведерке, вес 600 грамм и цена 420 тенге, или 74 рубля.
Ведерко с ручкой, на нем ничего не написано, только на крышке наклеена круглая этикетка.
По этой этикетке мы узнаем что это и из чего сделано... Большими буквами написано "Деревня Сметаново", затем еще 20% м. д. ж - что это за сокращение такое? А это - массовая доля жира, значит в 100 грамм продукта содержится 20 грамм жира. Тут же мы видим надпись: содержит очищенные растительные масла. По кругу мелкими буквами (без очков и сильной лупы не разобрать), читаем название продукта: Молокосодержащий продукт, с заменителем молочного жира, изготовленный по технологии термизированной сметаны. Что такое "термизированная сметана"? А это нагрев продукта, для уничтожения микрофлоры - в сметане обязательно содержаться живые микроорганизмы. А убив их нагревом, увеличивают срок хранения. Хотя при этом ценность продукта резко падает.
Из этикетки мы узнаем, что производитель - это ТОО "МЗ Солнечный", филиал филиала и еще чего-то... город Алматы.
Состав, это надо прочесть: сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, заменитель молочного жира (рафинированные и дезодорированные растительные масла), сухая молочная сыворотка, крахмал, желатин... частично культура молочнокислых организмов...
Открываем банку с этим продуктом. Внутри нечто очень похожее на сметану и внешне, и по запаху и даже по вкусу. Похоже, но не то. Это по-сути своей - суррогат, или эрзац. Неплохо годится для выпечки, или добавлять в борщ - пойдет.
Сбоку на банке указана дата изготовления и дата, когда срок годности истекает - всего один месяц. На самом деле, в холодильнике вскрытая банка может стоять полгода и продукт не испортиться. Сметана рядом уже вся плесенью покроется, а с этой ничего плохого не случится.
За свою стоимость - это хороший продукт, для пенсионеров и малообеспеченных людей вообще единственный выход. Поэтому ругать я его не могу, впрочем, нахваливать тоже.
***
Редактировал
Radius 01-01-1970 06:00
Прислано
MixaSU 03-08-2020 15:38
#2
Сметанный продукт Добрая крынка
Названий со словом "крынка" молочной продукции просто не счесть! И "Бабушкина крынка", и "Жинкина крынка", и "Полная крынка", и "Домашняя крынка"... и еще неизвестно сколько. Сегодня я представляю "Добрую крынку" - сметанный продукт из Казахстана. Если покупатель видит надпись "сметанный продукт", сразу воротит нос - это не сметана, это какая-то подделка. Да, это не сметана, это эрзац, но не спешите с выводами.
Итак, этот продукт упакован как обычно в пластмассовую тару, с ручкой и крышкой - типа ведерка. Внешне все сделано на уровне, претензий нет.
Сверху круглая наклейка или этикетка, на ней все данные: бренд "Добрая крынка", вес - 700 грамм, название - сметанный продукт. Не без рекламы - "100% качество и вкус!". Затем - 15%, наверное, жирность... Значок EAC - евразийское соответствие, соответствует нормам Таможенного союза. Состав: сливки, масло сливочное, растительный жир, сухое обезжиренное молоко, закваска. Изготовитель: ТОО "VKV Company", Алматы, Казахстан... Срок годности - указан на упаковке.
Смотрим срок годности, пропечатан сбоку - 1 месяц... Ну, если вкусная - и трех дней не простит, если нет - отдам своим бездомным кошкам.
Открываем банку. Внутри белая густая масса, похожая на пасту. Густая. Запах еле слышен, напоминает сметану. Пробуем на вкус. Вкус... похожий на сметану, но скорее нейтральный. Как что-то около сметаны, но достаточно далеко. В чем-то даже приятный.
Я как раз сварил борщ, и в тарелке заправил его этой сметаной. В отличие от сметаны, он растворяется гораздо хуже, напоминая в этом майонез. Конечно, с настоящей сметаной не сравнить. Но его можно, к примеру, намазывать на хлеб - вполне густой этот продукт. Так он намного лучше идет.
Если добавлять в помидорный салат (самого простого народного рецепта - помидоры, лук репчатый, зелень и сметана), то здесь он от натуральной сметаны почти неотличим.
Продукт вполне нормальный, особенно его цена. 700 граммовая баночка стоит у нас примерно 350 тенге, но кое-то продает и за 400 (в переводе - это 59-67 рублей). Неудивительно, что этот сметанный продукт на полках не залеживается, в отличие, кстати, от натуральной сметаны.
Поэтому, мой вердикт - продукт годный, рекомендую.
***
Редактировал
Radius 01-01-1970 06:00
#3
Меня в них удивляет - они полгода в холодильнике стоят и не портятся!
#4
А так ничего - спасают. Дешевые и съедобные. Хотя конечно с настоящей сметаной не сравнить!
Прислано
Radius 24-11-2020 23:05
#5
Мне нравится. Не все и не всегда, но иногда очень неплохая фальшивка попадается...
Прислано
MixaSU 19-08-2021 22:29
#6
Сметанка - псевдосметана
Самый характерный продукт нашего времени - фальшивка! Сегодня это фальшивая сметана. И называется оно - СМЕТАНКА.
Вот такое пластмассовое "ведерко" весом 700 грамм стоит сегодня примерно 500 тенге, у кого-то дороже, у кого-то дешевле.
На верхней крышке нарисована грустная корова... указан вес - 700 грамм, указана жирность - 20%, проинформировано - без ГМО. Дата изготовления... Сметанка - продукт сметанный молокосодержащий.
Сбоку на банке есть более подробная информация. Состав: молоко пастеризованное нормализованное, заменитель молочного жира, закваска молочных культур. В 100 граммах продукта содержится: жиры - 20 г, белки - 3 г, углеводы - 3 г. Энергетическая ценность 208 кКал/870 кДж. Условия хранения... 25 дней... После вскрытия - не более суток... Изготовитель: ОсОО "Умут и Ко", Киргизия, с. Годростроитель.
Открываем и смотрим, что внутри... зачерпываем ложечкой... густая масса, светлая, почти без запаха... на вкус очень похоже на настоящую сметану, хотя, конечно, не на домашнюю.
Добавляем в супчик... ничего, пойдет. Конечно, цена завышена, но сейчас у нас с ценами полный дурдом!
ИТОГО - Сметанка эта пойдет... вполне неплохая.
#7
Недавно покупал эту сметану - или сметанку. В общем так ничего, хорошо. Но по срокам годности - она у меня уже вторую неделю стоит в холодильнике и хоть бы хны - как свеженькая!
Прислано
MixaSU 20-08-2021 14:41
#8
Бабушкин лужок - сметанная традиция
Очередная подделка, которая всячески пытается обмануть покупателя, выдавая себя за сметану... И весьма часто это удается, особенно в отношении пенсионеров...
Вот такое "ведерко" весом НЕТТО 600 грамм и жирностью 20% стоит 530 тенге, в Алматы, на весну 2021 года. Сейчас, летом, она уже стоит 600 и более тенге. Производитель "забыл" большими буквами обозначить вес товара - тоже неспроста...
На крышке и по бокам красуются черно-белые коровы, нарисован домик в стиле 7 Days to Die... Написано: Бабушкин лужок - сметанная традиция. Молокосодержащий продукт, с заменителем молочного жира, изготовленный по технологии термезированной сметаны, содержит растительные очищенные масла.
С этой стороны немного полезной информации. Состав: сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла частично гидрогенезированные в различных соотношениях), сухая молочная сыворотка, стабилизатор (модифицированный крахмал, желатин, моно - и диглецириды жирных кислот), культура молочнокислых микроорганизмов, (D) молочный жир, (Е) сливочное масло. И вот только здесь маленькими буквами указан вес 600 грамм...
Изготовитель... этот продукт изготавливают в разных местах, буквами в маркировке у даты изготовления уточнено. (А) ТОО "МЗ Солнечный", (В) Филиал ТОО "КМЗ детского и лечебного профилактического питания №1", (С) Филиал ТОО "Молокопродукт". Казахстан, Алматы.
Открываем крышку, внутри белая жидковатая субстанция, с почти неощутимым запахом. На вкус... что-то отдаленно напоминающее сметану, магазинную. Разумеется, советская самая разбавленная сметана была на порядок вкуснее!
Однако, в общем и целом съедобно. Не знаю как там насчет долгосрочного вреда организму, но так ничего плохого не наблюдается. Не указаны вещества, типа консервантов, но что-то там обязательно есть, так как продукт после вскрытия спокойно хранится в холодильнике больше месяца без малейших признаков порчи!
Один недостаток - высокая цена, это ведь, как ни крути, эрзац-продукт, фальшивка.
#9
Это еда - нет - это жратва для НАРОДА... а для господ есть более-менее натуральные продукты.
#10
Нормальный продукт - хоть и не настоящая сметана, но есть можно.
#11
Кругом подделки одни!
