Прислано MixaSU 03-08-2020 15:27
#1
Сметана и всякие сметанные эрзац-продукты
==========================================
Деревня Сметаново - молокосодержащий продукт
У нас в Алма-Ате попадается иногда такой вот продукт - "сметана", на самом деле не совсем она... В обычном пластмассовом ведерке, вес 600 грамм и цена 420 тенге, или 74 рубля.
Ведерко с ручкой, на нем ничего не написано, только на крышке наклеена круглая этикетка.
По этой этикетке мы узнаем что это и из чего сделано... Большими буквами написано "Деревня Сметаново", затем еще 20% м. д. ж - что это за сокращение такое? А это - массовая доля жира, значит в 100 грамм продукта содержится 20 грамм жира. Тут же мы видим надпись: содержит очищенные растительные масла. По кругу мелкими буквами (без очков и сильной лупы не разобрать), читаем название продукта: Молокосодержащий продукт, с заменителем молочного жира, изготовленный по технологии термизированной сметаны. Что такое "термизированная сметана"? А это нагрев продукта, для уничтожения микрофлоры - в сметане обязательно содержаться живые микроорганизмы. А убив их нагревом, увеличивают срок хранения. Хотя при этом ценность продукта резко падает.
Из этикетки мы узнаем, что производитель - это ТОО "МЗ Солнечный", филиал филиала и еще чего-то... город Алматы.
Состав, это надо прочесть: сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, заменитель молочного жира (рафинированные и дезодорированные растительные масла), сухая молочная сыворотка, крахмал, желатин... частично культура молочнокислых организмов...
Из этикетки мы узнаем, что производитель - это ТОО "МЗ Солнечный", филиал филиала и еще чего-то... город Алматы.
Состав, это надо прочесть: сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, заменитель молочного жира (рафинированные и дезодорированные растительные масла), сухая молочная сыворотка, крахмал, желатин... частично культура молочнокислых организмов...
Открываем банку с этим продуктом. Внутри нечто очень похожее на сметану и внешне, и по запаху и даже по вкусу. Похоже, но не то. Это по-сути своей - суррогат, или эрзац. Неплохо годится для выпечки, или добавлять в борщ - пойдет.
Сбоку на банке указана дата изготовления и дата, когда срок годности истекает - всего один месяц. На самом деле, в холодильнике вскрытая банка может стоять полгода и продукт не испортиться. Сметана рядом уже вся плесенью покроется, а с этой ничего плохого не случится.
За свою стоимость - это хороший продукт, для пенсионеров и малообеспеченных людей вообще единственный выход. Поэтому ругать я его не могу, впрочем, нахваливать тоже.
***
Сбоку на банке указана дата изготовления и дата, когда срок годности истекает - всего один месяц. На самом деле, в холодильнике вскрытая банка может стоять полгода и продукт не испортиться. Сметана рядом уже вся плесенью покроется, а с этой ничего плохого не случится.
За свою стоимость - это хороший продукт, для пенсионеров и малообеспеченных людей вообще единственный выход. Поэтому ругать я его не могу, впрочем, нахваливать тоже.
***
Редактировал Radius 01-01-1970 06:00