---

Если только что сварили и выяснилось, что пересолили - надо тут же закипятить свежую воду и переварить пельмени, хотя бы 2-3 минуты. Добавить сметаны. Зеленый лучок.

Кардинально - как и сказали - сварить новую порцию пельменей без соли и в конце варки добавить пересоленные.

Часто бывает пересол, когда используются разные приправы, типа "Для пельменей", которые сами по себе уже содержат соль...

Я последний раз пересолила домашние пельмешки, когда посыпала уже готовые "Вкусной солью"... и раз - пересол! Не сильно, но все равно неприятно...