Элементы сервировки стола

Организация фуршетов, застолий, памятные или праздничные даты и события сегодня важная составляющая нашей повседневности. Такие события остаются яркими событиями в нашей памяти. И крайне важно, чтобы эти воспоминания были позитивными и безоблачными.

Настроение создают те самые "мелочи", которые, как правило, остаются вроде бы незамеченными, но именно они западают в подсознание и они формируют общее впечатление.

Общие установки

Разумеется, выбор и аксессуаров для сервировки стола зависит от формата мероприятия. Это классическое застолье или современный шведский стол. Непринужденная вечеринка или строгое следование этикету... Но во всех случаях есть общие и важные элементы. Например - это салфетки. Солонки и перечницы. Посуда и приборы. Подставки и меню...

Свечи и цветы...

На что обратить внимание при выборе?

- Стиль заведения. Все аксессуары должны гармонично сочетаться между собой и соответствовать общей концепции.
- Качество материалов. Отдавайте предпочтение натуральным материалам и качественной обработке.
- Функциональность. Аксессуары должны быть удобными в использовании и легко мыться.
- Для разных сезонов можно использовать разные аксессуары. Например, летом подойдут легкие льняные скатерти и свежие цветы, а зимой – теплые скатерти, салфетки собственного производства и свечи.

Важные моменты

- Регулярная смена аксессуаров. Это поможет поддерживать свежесть и привлекательность интерьера.
- Учет специфики кухни. Для разных типов кухни могут потребоваться разные аксессуары. Например, для японского ресторана подойдут палочки для еды и небольшие пиалы.
- Мнение клиентов. Прислушивайтесь к отзывам гостей и вносите необходимые изменения.

Примеры гармоничных сочетаний

- Классический стиль. Белые льняные скатерти, фарфоровая посуда, свечи в канделябрах, белоснежные салфетки треугольником.
- Современный стиль. Минималистичные скатерти нейтральных цветов, стеклянная посуда, металлические элементы, салфетки разных цветов и материалов.
- Деревенский. Деревянные элементы, грубая керамика, свечи в стеклянных банках.

Подведем итоги

Правильно подобранные аксессуары для столов помогут создать неповторимую атмосферу в вашем кафе или ресторане и положительно повлияют на впечатление гостей.

***

Кестені орнату элементтері

Бүгін буфеттер, мерекелер, есте қаларлық немесе мерекелік күндер мен іс-шараларды ұйымдастыру күнделікті өміріміздің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Мұндай оқиғалар біздің жадымызда жарқын оқиғалар болып қала береді. Және бұл естеліктердің оң және бұлтсыз болуы өте маңызды.

Көңіл-күйді, әдетте, елеусіз болып қалатын өте «кішкентай нәрселер» жасайды, бірақ олар подсознанияға еніп, жалпы әсерді қалыптастырады.

Жалпы параметрлер

Әрине, үстелді орнатуға арналған керек-жарақтарды таңдау іс-шараның форматына байланысты. Бұл классикалық мереке немесе заманауи швед үстелі. Кездейсоқ кеш немесе этикетті қатаң сақтау ... Бірақ барлық жағдайда жалпы және маңызды элементтер бар. Мысалы, бұл майлықтар. Тұз және бұрыш шейкерлері. Ыдыс-аяқ және ас құралдары.

Жағалауыштар мен мәзірлер... Шамдар мен гүлдер...

Таңдау кезінде нені іздеу керек?

- Мекеменің стилі. Барлық аксессуарлар бір-бірімен үйлесімді түрде үйлесуі және жалпы тұжырымдамаға сәйкес болуы керек.
- Материалдардың сапасы. Табиғи материалдарға және жоғары сапалы өңдеуге артықшылық беріңіз.
- Функционалдылық. Аксессуарларды пайдалану оңай және тазалау оңай болуы керек.
- Әр маусымға арналған әртүрлі аксессуарларды пайдалануға болады. Мысалы, жеңіл зығыр дастархандар мен жаңа піскен гүлдер жазда, ал қыста жылы дастархандар, қолдан жасалған майлықтар мен шамдар қолайлы.

Маңызды нүктелер

- керек-жарақтарды үнемі өзгерту. Бұл интерьерді жаңа және тартымды етуге көмектеседі.
- асхананың ерекшеліктерін ескеру. Түрлі асүйлер әртүрлі керек-жарақтарды қажет етуі мүмкін. Мысалы, таяқшалар мен шағын тостағандар жапон мейрамханасына жарайды.
- Тұтынушылардың пікірлері. Қонақтардың пікірлерін тыңдаңыз және қажет болған жағдайда өзгертулер енгізіңіз.

Гармониялық комбинациялардың мысалдары

- Классикалық стиль. Ақ зығыр дастархандар, фарфордан жасалған ыдыстар, шамдардағы шамдар, үшбұрыштағы ақ ақ майлықтар.
- Заманауи стиль. Бейтарап түстердегі минималистік дастархандар, шыны ыдыстар, металл элементтер, түрлі түсті және материалдардан жасалған майлықтар.
- Рустикалық. Ағаш элементтер, өрескел керамика, шыны банкалардағы шамдар.

Қорытындылайық

Үстелдер үшін дұрыс таңдалған аксессуарлар кафеде немесе мейрамханада ерекше атмосфераны құруға көмектеседі және қонақтардың әсеріне оң әсер етеді.

***