• Calvinpyday
• 29 Jan 2025
• Разное
• 12 Прочтений
• 0 Комментариев

Съешьте банан, и будет вам счастье!

Когда-то экзотический плод теперь можно купить на каждом углу, по цене он сравнялся с обычными яблоками и уверенно приближается к картошке (реалии 2025 года: а картошка начала уверенно приближаться по ценам к яйцам, а яйца к мясу). Но вот знаем мы о нем не больше, чем наши далекие предки, которые скакали с ветки на ветку, пытаясь найти бананы повкуснее.

Многие думают, что бананы растут на пальме. Как бы не так! Банан - это трава. Правда, достигает она 15 метров в высоту. Плоды банана - это ягоды. В некоторых странах из них варят пиво, а шкурки курят. На Филиппинах из бананов и вовсе делают картон...

И как только у некоторых язык поворачивается называть его «сладкой картошкой» - мол, вкусный, но бесполезный! В бананах содержатся витамины С, В, В2, В6, РР, каротин, а также калий, фосфор, кальций, железо. Регулярное употребление бананов нормализует обмен веществ, укрепляет сердечную мышцу, помогает при повышенном давлении. А еще этот плод способствует образованию в организме серотонина, который ученые называют «гормоном счастья». Съешьте банан - жить станет лучше, жить станет веселее!

Так вот ты какой!

Покупая зеленые плоды, можно стать жертвой обмана. Под видом незрелых вам могут продать подмороженные бананы. При хранении они не дозреют, а сгниют. Не покупайте бананы зимой на улице! Чтобы избежать подвоха, ненавязчиво осмотрите коробку. Если на этикетке обнаружите надпись Plantain, можете кричать: «Так вот ты какой, овощной банан!» И спокойно идти дальше.

Лучше всего приобретать желтые бананы. Если вы не собираетесь долго на них смотреть, можно купить фрукты с черными точками. Это признак зрелости. Если же бананы вам понадобятся через пару дней, лучше купить плоды с зеленоватым оттенком. Они прекрасно дозреют дома без дополнительных усилий с вашей стороны.

На гарнир бананы фри?

Мы чаще всего подаем бананы к столу как самостоятельный десерт. А в жарких странах они считаются универсальным продуктом. На Кубе к мясу вам предложат бананы фри. Рыба по-индонезийски варится и подается вместе с бананами. Африканцы добавляют эти плоды во все блюда - в омлет, в томатный суп, в кашу. Но это экзотика. Предлагаем рецепт попроще.

Банановые оладьи

Нам понадобится:

• 3 мягких банана;
• 2 яйца;
• 0,5 стакана муки;
• стакан кефира;
• 0,5 ч. л. гашеной соды;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка соли, растительное масло.

Ложкой растереть бананы, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль, муку. Перемешать. Смазать разогретую сковородку растительным маслом. Выливать тесто маленькими порциями и жарить по две минуты с двух сторон. Подавать со сметаной или йогуртом.

Бананы пробовала Любовь Царева

***