• Williamavoic
• 11 Jun 2024
• Отзывы и впечатления
• 186 Прочтений
• 0 Комментариев

Говядина тушеная Улан из РК

Сегодня мы познакомимся с казахстанскими консервами - Говядиной тушеной высшего сорта. Я уже описывал одну подобную тушенку - этого же производителя, но она была 1 сорт... и честно говоря, это скорее 3 сорт (читаем отзыв на эту говядину тушеную здесь)... теперь посмотрим, что на этот раз нам подсунули?

+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!

Сразу стоит расставить точки над И - есть три вида подобной тушенки Улан, они оформлены одинаково, но в них есть преобладающий цвет: зеленая - которую я уже описывал и она 1 сорта. Синяя - высший сорт. Затем есть красная - это тоже высший сорт и её мы сегодня рассмотрим.

Цена... акции...

Обычно эта тушенка весом нетто 325 грамм стоит ~1500-1600 тенге (298-318 российских рублей - по ценам и курсу на начало июня 2024 года). Однако я купил эту тушенку по акции в Тоимарте - по цене 800 тенге.

Смотрим внешне - обычная консервная банка, стальная, сверху на крышке краской нанесена дата изготовления и номер партии.

Этикетка бумажная и на ней мы видим: корова и медальки - дескать, награды... Написано - Говядина тушеная, высший сорт, ГОСТ 5284-84... Консервы стерилизованные мясные кусковые. Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, специи. Указаны пищевая и энергетическая ценность. Массовая доля мяса и жира не менее 56,5%. Срок годности 3 года. Производитель: ТОО "Усть-Каменогорский мясо-консервный завод Улан". Казахстан.

Открываем и пробуем

Так как ключа никакого нет, используем нож или открывашку. Внутри мы видим вот такую картину: жир, желеобразный бульон... и мясо... Есть запах, как у тушенки.

Извлекаем содержимое - в банке остается слой жира, толщиной этак 5 мм. Итак, мясо далеко не самое мясо... какие-то жилы и что-то непонятное. Правда есть и несколько кусочков, с волокнами.

Как положено - разогреваем все содержимое и выясняется, что две-трети это то самое желе и жир...

Выводы

Конечно, эти консервы съедобные, и можно её и так съесть - если пищеварение жирное позволяет... можно добавить её в блюда, типа каши.

Эта тушенка лучше предыдущей, зеленая плохая, а красная - пойдет. Конечно, её назвать хорошей нельзя. И реально, она и близко не может сравниться с тушенкой времен СССР. По вкусу - на троечку...

Цена - это важный аспект. А она высокая, даже по акции! Реально, соотношение цена/качество совершенно не сбалансировано.

P.S. А вот какая разница между синей тушенкой Улан и красной тушенкой Улан - никто не знает! По мне они одинаковые.

Михаил Дмитриенко, специально для RADIUS.kz
Алма-Ата
11.06.2024

***

Қазақстан Республикасынан жасалған бұқтырылған сиыр еті Ұлан

Бүгін біз қазақтың консервілері – премиум сортты бұқтырылған сиыр етімен танысамыз. Мен бір ұқсас бұқтыруды сипаттадым - бір өндірушіден, бірақ ол 1-ші сортты болды... және шынымды айтсам, бұл 3-ші сортқа көбірек ұқсайды ... енді олар бізге бұл жолы не түсіргенін көрейік?

+ Үлкейту үшін фотоны басыңыз!

Бірден I's нүктесін қою керек - ұқсас ұланның үш түрі бар, олар бірдей безендірілген, бірақ олардың түсі басым: жасыл - мен жоғарыда сипаттаған және ол 1-ші сыныпта. Көк - ең жоғары баға. Содан кейін қызыл түс бар - бұл да ең жоғары баға және біз оны бүгін қарастырамыз.

Баға... акциялар...

Әдетте, таза салмағы 325 грамм болатын бұл бұқтырманың бағасы ~1500-1600 теңгені құрайды (298-318 ресей рублі – 2024 жылдың маусым айының басындағы баға мен валюта бағамы бойынша). Дегенмен, мен бұл бұқтырды Тоймарттан сатылымнан – 800 теңгеден сатып алдым.

Сыртына қарайық – бұл кәдімгі қаңылтыр банка, болаттан жасалған, қақпағының жоғарғы жағында шығарылған күні мен партия нөмірі боялған.

Этикеткасы қағаз және оның үстінен көреміз: сиыр мен медальдар – дейді, наградалар... Онда жазылған – Бұқтырылған сиыр еті, премиум, ГОСТ 5284-84... Стерилденген ет кесектері консервіленген. Құрамы: сиыр еті, сиыр майы, пияз, тұз, дәмдеуіштер. Тағамдық және энергетикалық құндылықтар көрсетілген. Ет пен майдың массалық үлесі 56,5%-дан кем емес. Жарамдылық мерзімі: 3 жыл. Өндіруші: Өскемен ет консерві комбинаты «Ұлан» ЖШС. Қазақстан.

Ашыңыз және көріңіз

Кілт жоқ болғандықтан, біз пышақ немесе бөтелке ашқышты қолданамыз. Ішінде мына суретті көреміз: май, желе тәрізді сорпа... және ет... Бұқтырылған иіс.

Біз мазмұнын шығарамыз - құмырада майдың қабаты қалады, қалыңдығы шамамен 5 мм. Демек, ет ет болудан алыс... кейбір тамырлар мен түсініксіз нәрсе. Рас, талшықтары бар бірнеше бөліктер де бар.

Күткендей - біз барлық мазмұнды қыздырамыз және үштен екісі бірдей желе мен май болып шықты...

Қорытындылар

Әрине, бұл консервілер жеуге жарамды, оны бәрібір жеуге болады - егер сіздің майлы ас қорытуыңыз рұқсат етсе ... оны ботқа сияқты тағамдарға қосуға болады.

Бұл бұқтыру алдыңғысынан жақсы, жасылы нашар, бірақ қызылы жақсы. Әрине, оны жақсы деп атауға болмайды. Ал шындығында оны КСРО кезіндегі бұқтырылған тағаммен салыстыруға да келмейді. Дәміне қарай - C...

Баға - маңызды аспект. Бұл жоғары, тіпті сатылымда! Шындығында, баға/сапа арақатынасы толығымен теңгерілмеген.

P.S. Бірақ көк ұлан бұқтырмасы мен қызыл ұланның қандай айырмашылығы бар екенін ешкім білмейді! Мен үшін олар бірдей.

***